المقادير
- القرع :
2 كوب
(مسلوق)
- الخبز : 2 رغيف (مقطع ومحمص)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : كوب (ماء سلق القرع)
- لبن زبادي : نصف كوب
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- لوز : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
- شطة بودرة : رشّة (للتزيين)
- زيت الزيتون : حسب الرغبة (للتزيين)
- الخبز : 2 رغيف (مقطع ومحمص)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : كوب (ماء سلق القرع)
- لبن زبادي : نصف كوب
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- لوز : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
- شطة بودرة : رشّة (للتزيين)
- زيت الزيتون : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- ضعي القرع المسلوق في إبريق الخلاط الكهربائي، واهرسيه جيداً.
- لتتبيل الخبز: ضعي الخبز المحمص في طبق التقديم، ثم اخلطي في وعاء جانبي الثوم المهروس، وعصير الليمون، والملح، وماء سلق القرع، وشرّبي الخبز بالمزيج.
- ضعي هريس القرع في وعاء وأضيفي عليه اللبن الزبادي وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم وزعي منه فوق الخبز المحمص في طبق التقديم.
- للتزيين: زيني طبق الفتة بالبقدونس، واللوز المحمص، وزيت الزيتون، والشطة البودرة، وقدميها فوراً على السفرة.
