المقادير
- جبن موزاريلا :
قالب
- البيض : 2 حبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب ونصف
- بقسماط : كوب ونصف
- الزيت : غزير (للقلي)
- البيض : 2 حبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب ونصف
- بقسماط : كوب ونصف
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
- قطعي جبن الموزاريلا لأصابع متوسطة الحجم.
- اخفقي البيض مع الفلفل الأسود.
- غطي أصابع الجبن بالدقيق ثم اغمسيها بالبيض ثم بالبقسماط.
- قومي بوضع أصابع الجبن في صينية مبطنة بورق الزبدة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية إلى متوسطة.
- اقلي أصابع الجبن فيها حتى تتحمر وتتقرمش.
- قدميها ساخنة إلى جانب صلصة المارينارا أو الرانش حسب الرغبة.
