المقادير
- صدر الدجاج :
2 صدر
(مفروم مكعبات صغيرة)
- كينوا : كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ماء ساخن : 2 كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفطر : كوب (طازج ومفروم)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- الذرة : ربع كوب
- كينوا : كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ماء ساخن : 2 كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفطر : كوب (طازج ومفروم)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- الذرة : ربع كوب
طريقة التحضير
- سخني قدر على نار متوسطة، وأضيفي الدجاج ثم أضيفي زيت الزيتون، والزبدة وقلبي حتى ينشف قليلاً.
- أضيفي البصل، والفطر المفروم وقلبي ثم أضيفي الملح والبهارات المشكلة والكينوا والذرة والماء.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتشرب الكينوا الماء وتنضج.
- ارفعي القدر عن النار وحركي المزيج وقدميه مع رشة بقدونس طازج.
