طريقة عمل شوربة فريك

طريقة عمل شوربة فريك

طريقة عمل شوربة فريك ...حضري على سفرتك أطيب وصفات الشوربات العربية التقليدية الشهية والمفيدة، تعلمي طريقة عمل شوربة الفريكة وقدميها ساخنة على السفرة

شاهدي:  شوربة الفريكة بالدجاج بالفيديو

المقادير

- الفريكة : 200 غم (مغسولة)
- الجزر : 6 حبات (حجم صغير، مقطّع شرائح)
- الرمان : نصف كوب (مقشّر)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم)
- زيت الزيتون : ثلث كوب
- صدر الدجاج : 3 صدور (حجم كبير، مقطع شرائح)
- القرفة : 2 عود (مطحونة)
- الثوم : 6 فصوص (مهروس)
- إكليل الجبل : 4 أغصان
- ورق غار : 3 ورقات
- الزعتر : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. ضعي صدور الدجاج والقرفة في قدر، ونكّهي بالقليل من الملح واغمري المكونات بالماء، وضعي القدر على حرارة متوسطة.‏
  2. ‏اغلي المزيج ثمّ أزيلي الزفر عن الوجه، وخففي النار وضعي الغطاء لـ15-20 دقيقة حتى ‏ينضج الدجاج.‏ ‏
  3. ‏صفّي الدجاج من المرق وضعيه على لوح تقطيع‎، وانتظري قليلاً حتى يبرد ثمً قطّعيه إلى شرائح.‏
  4. ‏سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة، وأضيفي شرائح الدجاج وقلّبيها قليلاً ثمّ زيدي الثوم، إكليل الجبل، ورق الغار ‏والزعتر، واغمري المكونات بالماء.‏
  5. ‏عندما يغلي المزيج، خففي النار واغلي المكونات على حرارة هادئة لساعة، وأضيفي الفريك واغلي المزيج لـ20 دقيقة ‏إضافية.‏
  6. ‏أضيفي الجزر واطهي الشوربة لـ20 دقيقة، وأزيلي إكليل الجبل، ورق الغار والزعتر من المزيج، ونكّهي بالملح والفلفل ‏الأسود.‏
  7. ارفعي القدر عن النار، واسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزيّني وجهها بالرمان والبقدونس المفروم.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ