المقادير
- دهن الخروف :
4 ملاعق كبيرة
- لحم الخروف : 1 كيلو (مقطع)
- البصل : 2 حبة (مقطع جوانح)
- فلفل أخضر حار : قرن
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطعة بالطول)
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مقطعة بالطول)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- لحم الخروف : 1 كيلو (مقطع)
- البصل : 2 حبة (مقطع جوانح)
- فلفل أخضر حار : قرن
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطعة بالطول)
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مقطعة بالطول)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي دهن الخروف في صاج على النار وحركي إلى أن يذوب.
- أضيفي اللحم وحركي إلى أن يتحول للون البني.
- أضيفي البصل، والفليفلة الحلوة المقطعة والفلفل الأخضر الحار وحركي، واتركي اللحم حتى يستوي.
- نكهي بالملح، والفلفل الأسود وقلبي المكونات مع التوابل حتى تتوزع وتتجانس.
- اسكبي الصاجية بطبق التقديم، وقدميها ساخنة مع الخبز العربي.
