يلنجي الباذنجان بالبرغل بالفيديو

يلنجي الباذنجان بالبرغل بالفيديو ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي على سفرتك اليوم أطيب المحاشي الشهية وبدون استخدام اللحم المفروم، تعلمي طريقة عمل وصفة خفيفة وطيبة بطعم صوص الطماطم اللذيذ، جربيه وتمتعي بالطعم الرائع

تعلمي أيضاً:  محشي بطاطس

المقادير

- الحشوة :
  • برغل : 2 كوب (منقوع)
  • طماطم : 2 حبة (مفرومة)
  • البصل : 2 حبة (مفروم)
  • النعناع : نصف كوب (مفروم)
  • الثوم : 5 فصوص (مهروس)
  • عصير الليمون : ربع كوب
  • بقدونس : كوب (مفروم)
  • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • الشطة : ملعقة صغيرة
  • دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة
  • زيت الزيتون : نصف كوب
- الصوص :
  • الماء : 3 اكواب
  • معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
  • عصير الليمون : ربع كوب
  • زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
- الباذنجان : 1 كيلو (صغير الحجم / محفور ومفرغ من اللب)
- البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومقطعة دوائر)

طريقة التحضير

  1. لتحضير الحشوة: اغسلي البرغل وصفيه وضعيه في وعاء الخلط العميق.
  2. أضيفي على البرغل جميع مكونات الحشوة، وقلبي المكونات جيداً حتى تتوزع وتتجانس.
  3. احشي حبات الباذنجان بالحشوة.
  4. ضعي في قاع الطنجرة دوائر البطاطس المقطعة.
  5. صُفي حبات الباذنجان المحشية فوق البطاطس بالطنجرة.
  6. لتحضير الصوص: اخلطي الماء ومعجون الطماطم وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح في وعاء جانبي.
  7. اغمري حبات الباذنجان بمزيج الصوص.
  8. ضعي الباذنجان على نار متوسطة إلى أن يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 45 – 50 دقيقة حتى ينضج.
  9. قدميه ساخناً بجانب الصوص. 

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ