المقادير
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
- البصل : كوب (مفروم)
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطّع مكعبات)
- البازيلاء : 2 كوب (مجمدة)
- الجزر : كوب (مجمّد، مقطع مكعبات)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 350 ملليلتراً
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البصل : كوب (مفروم)
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطّع مكعبات)
- البازيلاء : 2 كوب (مجمدة)
- الجزر : كوب (مجمّد، مقطع مكعبات)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 350 ملليلتراً
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلبي فيه البصل حتى يذبل.
- أضيفي قطع الدجاج مع التقليب من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونها من كل الجهات.
- نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ صبي مرق الدجاج.
- اغلي المزيج على نار هادئة حتى تنضج قطع الدجاج تماماً.
- أضيفي البازلاء والجزر، وذوّبي معجون الطماطم بملعقتين كبيرتين من الماء وأضيفي المزيج إلى القدر.
- اغلي المزيج لـ10 دقائق ثمّ ارفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق مباشرة ساخناً.
