زربيان دجاج

زربيان دجاج

زربيان دجاج ... إليك من مطبخ سيدتي أطيب الوصفات بالزعفران الشهية واللذيذة، جربي زربيان الدجاج الشهي وقدمي الطبق على سفرتك في العزومات والمناسبات

شاهدي:  زربيان عدني بالدجاج بالفيديو

المقادير

- الدجاج : 2 كيلو (مقطع)
- أرز بسمتي : 3 اكواب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البطاطس : 4 حبات (مقطعة مكعبات)
- لبن زبادي : كوب ونصف
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكمون : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- القرفة : 2 عود
- ورق غار : 1 ورقة
- بهارات برياني : ملعقة صغيرة (جاهزة)
- الكركم : رشّة
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 5 اكواب

طريقة التحضير

  1. سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.
  2. أضيفي الدجاج والبطاطس ثم نكهي بالملح، الكمون، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، بهارات البرياني والكركم.
  3. أضيفي ورق الغار والقرفة ثم قلبي المكونات واتركيها حتى ينضج الدجاج جيداً.
  4. زيدي بعدها البطاطس ولبن الزبادي ثم اتركي الخليط حتى يغلي لحوالي 15 دقيقة.
  5. أضيفي الأرز ثم اسكبي مرق الدجاج، غطي القدر ثم اتركي الخليط على النار حتى يغلي وينضج الأرز جيداً.
  6. ذوبي الزعفران بالقليل من الماء ثم أضيفيه فوق خليط الأرز وقلبي بتأنٍ حتى تتجانس المكونات.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ