المقادير
- دقيق :
3 اكواب
- لبن زبادي : كوب ونصف
- سكر : كوب وربع
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (بحرارة الغرفة)
- الموز : 3 حبات (مهروس)
- البيض : 3 حبات
- خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة وربع
- القرفة : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : كوب ونصف
- سكر : كوب وربع
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (بحرارة الغرفة)
- الموز : 3 حبات (مهروس)
- البيض : 3 حبات
- خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة وربع
- القرفة : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية فرن بالزبدة وانثريها بالدقيق.
- في وعاء، ضعي الدقيق، القرفة، البايكنغ باودر والملح، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- في الخفاق الكهربائي، اخفقي الزبدة والسكر حتى يتجانس الخليط، وأضيفي حبات البيض واحدة تلو الأخرى ثمّ أضيفي الفانيليا واستمري بالخفق حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي مزيج الدقيق بالتناوب مع اللبن الزبادي واستمري بالخفق حتي يتجانس المزيج.
- أضيفي الموز المهروس واخفقي المكونات حتى تتجانس.
- اسكبي خليط الكيك في صينية الكيك وأدخليه إلى الفرن لساعة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الصينية من الفرن وأدخليها إلى الفريزر لـ45 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفريزر واقلبي الكيك في طبق التقديم.
