المقادير
- القرنبيط :
500 غراماً
(مقطع)
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : حسب الحاجة
- البيض : 4 حبات
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الشطة : حسب الرغبة
- الكمون : حسب الرغبة
- صلصة طماطم : حسب الرغبة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : حسب الحاجة
- البيض : 4 حبات
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الشطة : حسب الرغبة
- الكمون : حسب الرغبة
- صلصة طماطم : حسب الرغبة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
- اسلقي القرنبيط في وعاء من الماء المغلي حتى ينضج ثم صفّيه واتركيه جانباً.
- ضعي الدقيق والماء في وعاء متوسط الحجم وقلّبي حتى تحصلي على مزيج متماسك.
- أضيفي البيض، الملح، الفلفل الأسود، الشطة، الكمون، البقدونس وصلصة الطماطم.
- قلّبي المكونات من جديد حتى تتجانس.
- غمّسي قطع القرنبيط المسلوقة بالخليط من كلّ الجهات.
- إقلي قطع القرنبيط في زيت حامي على النار حتى تنضج وتتحمّر ثم قدميها ساخنة.
