المقادير
- الروبيان :
500 غراماً
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- بقسماط : كوب
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- بقسماط : كوب
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
- ضعي قطع الروبيان في وعاء وأضيفي فوقها الملح، الفلفل الأسود والثوم البودرة.
- اخلطي المكوّنات برفق.
- في وعاء صغير، اخلطي الدقيق والبابريكا معاً.
- جهّزي البيض المخفوق في وعاء والبقسماط في طبق.
- حمّي الزيت النباتي جيداً.
- غمّسي قطع الروبيان أولاً في مزيج الدقيق ثمّ البيض وأخيراً البقسماط.
- اقلي قطع الروبيان بالزيت حوالي 5 دقائق أو حتى تصبح ذهبيّة اللون.
- ضعي الروبيان على محارم ورقيّة ثمّ قدّميه ساخناً.
