المقادير
- لحم الموزات :
1 كيلو
- البصل الأحمر : 2 حبة (مقطع شرائح)
- الجزر : 1 حبة (حلقات)
- مستكة : حسب الرغبة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة
- ورق غار : حسب الرغبة
- الزيت : حسب الحاجة
- الماء : حسب الحاجة
- البصل الأحمر : 2 حبة (مقطع شرائح)
- الجزر : 1 حبة (حلقات)
- مستكة : حسب الرغبة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة
- ورق غار : حسب الرغبة
- الزيت : حسب الحاجة
- الماء : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- نشوح اللحم جيداً مع المستكة والزيت ثم نرفعه من القدر.
- في نفس القدر، نشوح البصل على نار متوسطة حتى يتكرمل.
- نضيف الجزر والبصل البودرة وورق الغار والخل البلسمك ونقلب المكونات جيداً، ثم نضيف موزات اللحم.
- يُصب الماء، ويترك اللحم لمدة ساعتين حتى النضوج.
- يسكب اللحم في طبق التقديم ويقدم مع المرق، ويزين باللوز بحسب الرغبة.
