لا يغفل أحد عن فوائد السمك لجسم الإنسان، بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين В12 الضروري للوقاية من فقر الدم. كما أن الأسماك مصدر مهم للبروتينات، وهضمها أسهل من اللحوم، والأسماك غنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3، التي تحسن عمل القلب والأوعية الدموية، ونشاط الدماغ.
** تعرفي على فوائد سمك التونة الخارقة
ولكن تأتي المشكلة المزعجة حين إعداد وصفات السمك والمقلية خاصة هي صعوبة إزالة الرائحة العالقة في أرجاء المطبخ والمنزل بعد عملية القلي.
إليك من مطبخ سيدتي بعض الحيل السريعة والسهلة في المنزل لقلي السمك من دون أي رائحة مزعجة:
- احرصي على ترك النوافذ والأبواب مفتوحة، لأنّ الهواء داخل المطبخ هو المسؤول الرئيسي في التخلّص من رائحة السمك المقلي فوراً.
- قومي بغلي القليل من القهوة أثناء عملية طهي السمك، وستعمل القهوة على تشرّب الرائحة الكريهة.
- قومي بإعداد طبق من الحلويات بالرائحة الطيبة واخبزيها أثناء تحضير السمك.
- اغلي القليل من أعواد القرفة مع الهيل في الماء وسيعمل المزيج على إزالة رائحة قلي السمك.
- قومي بتوزيع شرائح من قشرة الليمون الحامض في المطبخ واستمتعي برائحة منعشة أثناء القلي.
- قومي بوضع وعاء من الخل قرب الفرن، حيث يمتصّ الخل كل الروائح الكريهة.
أضف تعليق