المقادير
- مانغو :
كيلو
(غير ناضج مقشر ومقطع)
- الخل : نصف كوب
- زيت الزيتون : نصف كوب
- الثوم : 2 رأس (مفروم)
- الفلفل الحار : 2 قرن
- بابريكا : حسب الرغبة (حارة)
- الخل : نصف كوب
- زيت الزيتون : نصف كوب
- الثوم : 2 رأس (مفروم)
- الفلفل الحار : 2 قرن
- بابريكا : حسب الرغبة (حارة)
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط الحجم، نخلط جميع المقادير ماعدا المانجو ونضعها على نار متوسطة حتى تغلي.
- نسكب الخليط على المانجو ونتركه لمدة 3 دقائق على النار.
- نرفع المانجو من على النار ونتركه حتى يبرد.
- بعد أن يبرد الخليط يعبأ في الأواني ويحكم غطاؤه ويترك لمدة ثلاثة أو أربعة أيام في مكان دافئ.
- بعد انتهاء المدة يدخل إلى الثلاجة ليكون جاهزاً للتقديم.
