طاجن الخضار بزيت الزيتون

- طماطم : 4 حبات (مقطعة مكعبات)
- الثوم : فصّان
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة شرائح)
- الباذنجان : 3 حبات (مقطع شرائح)
- الكوسا : 2 حبة (مقطعة شرائح)
- الجزر : 2 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الأصفر : 2 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الأحمر : 2 حبة (مقطع شرائح)
- البازيلاء : كوب
- زيت الزيتون : نصف كوب
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : ثلث كوب (مفروم وطازج)
- النعناع : ثلث كوب (مفروم وطازج)
- ريحان : ثلث كوب (مفروم وطازج)
- الزعتر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة