يعدّ البصل من الخضار الأساسية في المطبخ العربي، والعالمي، ويدخل بإعداد العديد من الأكلات المحببة لجميع أفراد العائلة، ولكن، تكمن الصعوبة والانزعاج عند استخدام البصل في تقشيره أولاً وتقطيعه ثانياً.
** أفضل الطرق لتخزين البصل في المنزل
إليكِ من مطبخ سيدتي أفضل طريقة لتقشير البصل بدون عناء أو دموع:
ماذا تحتاجين: بصل / لوح تقطيع / سكين حادة
- قومي بتقشير البصل تحت الماء وهذا بدورهِ يؤدي إلى إبعاد الغازات المنبعثة عن العين.
- بإمكانكِ أن تقومي بتجميد البصل قبل تقشيره وتقطيعهِ.
- قومي بنقع البصل في الماء مما يؤدي إلى إمتصاص مركبات الكبريت المسببة للدموع.
- قطعي البصل وقشريه في موقع قريب من مصدر هواء مثل الشفاط أو شباك المطبخ مما يؤدي إلى إبعاد الغازات عن العين.
- استخدمي محلول حمضي أو أيوني مثل الخل أو الملح.
- يمكنكِ إستخدام شمعة بالقرب من مكان تقطيع وتقشير البصل وهذا يؤدي إلى تجنب نزول الدموع.
أضف تعليق