المقادير
- بياض البيض :
10 حبات
- السبانخ : كوب (مفروم)
- بندورة : نصف كوب (مفرومة ناعمة)
- الفطر : نصف كوب (مفروم ناعم)
- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
- البصل الأخضر : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- الأفوكادو : نصف كوب (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- السبانخ : كوب (مفروم)
- بندورة : نصف كوب (مفرومة ناعمة)
- الفطر : نصف كوب (مفروم ناعم)
- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
- البصل الأخضر : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- الأفوكادو : نصف كوب (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 350 مئوية.
- جهزي صينية كب كيك وادهنيها بالزيت النباتي.
- في وعاء كبير اخفقي بياض البيض والسبانخ والبندورة والفطر والجبن والبصل الأخضر.
- تبلي المزيج بالملح والفلفل الأسود.
- وزعي المزيج في صينية الكب الكيك المجهزة.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج البيض.
- ازيلي حبات المافن واتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق ثم قدميها إلى جانب الأفوكادو المهروس.
