المقادير
- عجينة السبرينغ رول :
8 قطع
(الجاهزة)
- لحم مفروم : 250 غراماً (مطهوة مع البهارات المشكلة)
- الأرز قصير الحبة : كوبان (مغسول ومنقوع ومصفى)
- الماء : 3 اكواب
- البازلاء : كوبان (والجزر المسلوقين)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- لوز : ربع كوب (محمص)
- لحم مفروم : 250 غراماً (مطهوة مع البهارات المشكلة)
- الأرز قصير الحبة : كوبان (مغسول ومنقوع ومصفى)
- الماء : 3 اكواب
- البازلاء : كوبان (والجزر المسلوقين)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- لوز : ربع كوب (محمص)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
المقادير
الخطوة الثانية
نضع الماء ليغلي على النار في قدر ونضيف ملعقتين من الزيت النباتي والملح، القرفة، الهيل، الفلفل الأسود، والكركم ثم نضيف الأرز المصفى ونحرك ويترك على النار حتى يغلي ثم نخفف النار ونغلق القدر ونتركه حتى ينضج
الخطوة الثالثة
نسكب الأرز في وعاء ونضيف اللحم المفروم المطهو
الخطوة الرابعة
نضيف البازيلا والجزر
الخطوة الخامسة
نضيف نصف كمية اللوز المحمص ونقلب الأرز حتى تتمازج المكونات
الخطوة السادسة
ندهن طبق متوسط عميق بالقليل من الزيت بفرشاة
الخطوة السابعة
ندهن صينية غير لاصقة ونتركها جانبا
الخطوة الثامنة
نضع شريحة من عجينة السبرينغ رول في الطبق العميق و فوقها 3 ملاعق كبيرة من الأرز
الخطوة التاسعة
نغلق العجينة وندهنها بالقليل من الزيت ونقلبيها في الصينية المحضرة سابقا، نكرر العملية حتى تنفذ الكمية
الخطوة العاشرة
بواسطة الفرشاة ندهن وجه الصرر بالقليل من الزيت النباتي
الخطوة الحادية عشر
ندخل الصينية بالفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمص العجينة وتصبح ذهبية
الخطوة الثانية عشر
نسكب الصرر وتقدم إلى جانب اللبن الزبادي
.jpg)
