بالفيديو كيك جوز الهند السهل والسريع

1.       نخلط الطحين مع البيكنج باودر والكربونات والملح في وعاء ويترك جانبا

2.       نخفق الزبدة والسكر مع الخليب حتى يصبح المزيج كريمي

3.       نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى ونخفق ثم نضيف الفانيلا

4.       نضيف خليط الطحين إلى خليط البيض والسكر ونخفق جيدا

5.       نضيف جوز الهند ونخلط بواسطة ملعقة بلاستيكية

6.       نسكب الخليط بقالب الكيك المدهون بالزبدة والطحين وندخله فرن محمى مسبقا لمدة 45 دقيقة

7.       نسكب القطر البارد على الكيكة وهي ساخنة ونقطعها ونقدم

لتحضير القطر: نمزج كوب من السكر مع 3/4 كوب ماء ونحركه جيدا في قدر على النار حتى يذوب السكر ويبدأ بالغليان ثم نضيف بضع قطرات من عصير الليمون ونتركه ليبرد ويستعمل