حراق اصبعه بدبس الرمان

حراق اصبعه بدبس الرمان

حراق اصبعه بدبس الرمان ... بشتهر المطبخ الشامي بالعديد من الأكلات المميزة والشهية والمعروفة، تعلمي أشهر الأكلات بالعدس، وقدمي حراق اصبعه بطعم دبس الرمان الشهي، جربي الوصفة وستنال رضا وإعجاب عائلتك

شاهدي:  الحراق اصبعه بالفيديو

المقادير

- للعجين :
  • دقيق : كوب ونصف
  • الماء : نصف كوب
- لعجين القرقوشة :
  • دقيق : 2 كوب
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • الزيت النباتي : ربع كوب
  • الماء : ربع كوب
- العدس الأسود : 1 كيلو
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مقطع ومقلي)

طريقة التحضير

  1. اغمري العدس بالماء واتركيه على نار متوسطة حتى النضوج.
  2. أضيفي دبس الرمان والملح مع التحريك المستمر.
  3. أضيفي الثوم والعجين المقطعة إلى أرباع مع استمرار التحريك إلى أن تختلط جميع المواد مع بعضها البعض.
  4. أضيفي نصف كمية البصل المقلي مع الزيت إلى باقي المواد.
  5. لعمل العجين: اخلطي الدقيق والماء مع بعضها جيداً حتى تصبح متجانسة ثم اتركي العجين ليرتاح قليلاً ومن ثم ابدأي بفردها مع رش القليل من الدقيق بعد فرد العجين قطعيها بشكل متساوي على شكل أرباع.
  6. ابقيه على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان.
  7. قومي بتزيين الطبق بالكزبرة والثوم المقليين ثم ضعي البصل المقلي وبالنهاية ضعي القرقوشة.
  8. لعمل عجين القرقوشة: اخلطي الدقيق والملح والزيت معاً جيداً ثم ضعي القليل من الماء حتى يصبح متجانس ثم اتركيه ليرتاح قليلاً وبعدها قومي بفرد العجين ورشي القليل من الدقيق وقومي برقها جيداً ثم اقليها بالزيت.
أضف تعليق

وصفات من المطبخ شامي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ