بالفيديو الكوسا والباذنجان بالباشاميل وصلصة البستو

1.       نذوب الطحين مع الحليب البارد حتى يذوب ثم نضع الخليط على نار هادئة حتى يتكاثف الخليط ويصبح كالصلصة

2.       في طبق بايركس نضع طبقة من الباشاميل المحضر ثم فوقه طبقة من الباذنجان المشوي

3.       ثم نضع طبقة أخرى من الباشاميل ثم طبقة كوسا مشوية

4.       نضع فوق الكوسا كمية من صلصة البستو الجاهزة وطبقة أخرى من الباذنجان ونغطي الوجه بالصوص الأبيض والجبن المبشور

5.       ندخل الطبق إلى الفرن لمدة 10 دقائق ويقدم ساخنا