دجاج سمور الأندونيسي

دجاج سمور الأندونيسي

دجاج سمور الأندونيسي ... من الوصفات التي تجمع بين مذاق الحامض والحلو وبمذاق الصويا صوص الشهي، جربي أطيب وصفات الدجاج من المطبخ الآسيوي وتمتعي بطعمها بجانب الأرز المفلفل أو الخضار المشوية

تعلمي أيضاً:  دجاج بالبرتقال من المطبخ الآسيوي

المقادير

- الدجاج : 1 كيلو (مقطع)
- جوزة الطيب : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الفلفل الأبيض : ملعقة صغيرة (مطحون)
- القرفة : 2 عود
- ملح : حسب الحاجة
- سكر : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
- عصير طماطم : 3 اكواب
- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة (داكن)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- القرنفل : ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1. اخلطي كل من الثوم والبصل والزنجبيل في محضر الطعام، ليتكون لديك مزيج ناعم.
  2. في وعاء كبير ضعي  كمية مناسبة من الزبدة، ويقلب فيها أعواد القرفة والقرنفل وجوزة الطيب جيداً على نار منخفضة.
  3. أضيفي إلى التوابل خليط البصل والزنجبيل والثوم ثم السكر والملح حسب الرغبة، وتقلب المكونات جيداً حتى تنسجم تماماً.
  4. اسكبي عليهم عصير الطماطم والصويا صوص ويتم تقليبهم جيداً، ويترك الخليط على نار منخفضة متوسطة حتى يتكثف الصوص ويصبح ثقيلاً.
  5. أضيفي الدجاج والفلفل الابيض واتركيه حتى ينضج تماماً لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة مع التقليب المستمر.
  6. بعد تمام النضج يتم وضع الدجاج في وعاء التقديم مع الأرز الأبيض أو الخضار المشوية.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ