المقادير
- البطاطس :
5 حبات
(مسلوقة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
- صدر الدجاج : 1 صدر (مسحب ومفروم / مشوي أو مقلي)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة (مخفوق برشة من الملح والفلفل الأسود)
- حليب : 3 ملاعق كبيرة (سائل)
- طحين : كوب
- خبز التوست : كوب (مفتت / أو بقسماط)
- الزيت : غزير (للقلي)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
- صدر الدجاج : 1 صدر (مسحب ومفروم / مشوي أو مقلي)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة (مخفوق برشة من الملح والفلفل الأسود)
- حليب : 3 ملاعق كبيرة (سائل)
- طحين : كوب
- خبز التوست : كوب (مفتت / أو بقسماط)
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
- اهرسي البطاطس وضعيها في وعاء للخلط.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة على البطاطس المهروسة، وأضيفي الدجاج المسحب، وجبن الموزاريلا.
- نكهي المكونات بالملح، والفلفل الأسود، واخلطي جيداً حتى يتشكل لديك خليط بقوام يشبه العجين.
- كوري الخليط لكرات متوسطة الحجم، وضعيها في طبق جانبي.
- اخفقي البيض بالقليل من الملح، والفلفل الأسود، والحليب السائل.
- غمسي كرات البطاطس بالطحين، ثم بالبيض المخفوق، ثم بخبز التوست المفتت.
- كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ كمية كرات البطاطس.
- سخني زيت غزير في مقلاة غير لاصقة على النار، واقلي كرات البطاطس حتى تتحمر من جميع الجهات.
- قدميها ساخنة على السفرة بجانب الكاتشاب.
