محشي الكوسا باللحم المفروم.. مغذي ولذيذ

المحشي من أكثر الأطباق شهرة في البلاد العربية كما تتنوع طرق تحضيره بحسب المنطقة، اخترنا لك من مطبخ سيدتي وصفة محشي الكوسا باللحم المفروم الوصفة من إعداد الطاهية مي فؤاد

المقادير

- الكوسا : كيلو (متوسطة الحجم مغسول ومحفور)
- الأرز المصريّ : كوب
- لحم مفروم : 500 غراماً
- البصل : 1 حبة (كبيرة الحجم)
- البقدونس : حزمة (صغيرة الحجم، ومفرومة)
- الكزبرة : حزمة (صغيرة الحجم ومفرومة)
- الثوم : فصّان
- طماطم : 1 حبة (مفروم ناعم)
- صلصة طماطم : ملعقتان كبيرتان
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- نعناع ناشف : ربع ملعقة صغيرة
- بهار مشكل : ربع ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 2 مكعب
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

1. يغسل الأرز وينقع قليلا في الماء الدافئ  ويترك جانبا.

2. نحمرالبصلة إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم يضاف الثوم ويقلب قليلا.

3. يضاف اللحم والبهارات جميعا ويقلب إلى أن يبدأ لون اللحم يتغير.

4. نخفف النار ثم نضيف الطماطم والصلصة.

5. يضاف البقدونس والكزبرة للحم ويقلب جيدا.

6. وأخيرا يضاف الأرز ويقلب قليلا ثم يرفع من على النار.

7. نبدأ بحشو الكوسا وترص في صينية.

8. يتم تذويب مكعبات الدجاج في كوب ماء دافئ ويسكب على الكوسا.

9. نغطي الصينية بورق القصدير ثم ندخله الفرن بدرجة حرارة عالية مع متابعته إلى أن ينضج ويقدم.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2016-03-30

اطباق شهية ارجو المزيد و شكرا

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ