تعدّ السمبوسة من الوصفات الشعبية اللذيذة والتي يعشقها الكبار والصغار وهي جزء مهم جداً من السفرة العربية، وخاصة في شهر رمضان المبارك.
إليك من مطبخ سيدتي طريقة لف السمبوسة بالخطوات البسيطة جداً لنتيجة رائعة تشبه وصفات المطاعم:
تحضير السمبوسة: قومي بشراء عجينة من السمبوسة ذات النوعية المميزة، أو يمكنكِ تحضيرها في المنزل بحسب الرغبة، وأعدي الحشوة المفضلة لديكِ ولعائلتك، مثل: الخضار، والجبن، والبطاطس أو بحشوة اللحم والبصل أو الدجاج.
الطريقة رقم (1) للفّ السمبوسة:
- قومي بتقطيع عجينة السمبوسة إلى كرات متوسطة الحجم ثمّ افرديها بواسطة المرق / الشوبك حتى تحصلي على شكل مستطيل.
- احشي العجينة بالقليل من الحشوة وضعيها على الطرف.
- إثني العجينة فوق الحشوة حتى تحصلي على شكل مثلث.
- كرّري الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية، وحتى تحصلي على شكل السمبوسة المثلث والمعروف.
- قومي بدهن الطرف بالبيض، أو الحليب أو مزيج الدقيق والماء بحسب المتوفر لديكِ
- قومي بقلي حبات السمبوسة في الزيت الغزير أو اشويها في الفرن.
الطريقة رقم (2) للفّ السمبوسة:
- قومي بتشكيل كرات متساوية في الحجم من عجينة السمبوسة وضعيها في طبق جانبي.
- افردي العجينة بواسطة الشوبك / المرق حتى تحصلي على دائرة متساوية نوعاً ما.
- شكّلي الدائرة على شكل قمع.
- قومي بعملية حشو السمبوسة بالحشوة المعدة مسبقاً وأغلقي الأطراف حتى تحصلي على شكل السمبوسة.
- اقلي السمبوسة في الزيت الغزير.
أضف تعليق