ننصحكِ سيدتي عند القيام بعملية شراء الخضار الطازجة مرة واحدة خلال الأسبوع، وعدم شراءها بكميات تزيد عن الحاجة حتى لا تفسد وتتعفن حتى وإن تم الاحتفاظ بها في داخل الثلاجة.
** تعرفي على الطرق الآمنة لتذويب الأطعمة المثلّجة
نقدم لكِ من مطبخ سيدتي طريقة حفظ الخضار في الثلاجة بخطوات سهلة وبسيطة حتى تبقى لديكِ صالحة للأكل لأطول فترة ممكنة:
- جهزي الخضار التي تودين حفظها في الثلاجة مثل الخيار والطماطم والفليفلة وغيرها / الخضار الغير ورقية.
- قومي بغسل الخضار جيداً في الماء الجاري على المجلى، ثم ضعيها في مصفاة.
- يجب ترك الخضار في المصفاة حتى تجف بشكل كامل.
- قومي بتنشيف الخضار جيداً باستخدام فوطة المطبخ النظيفة.
- غلفي حاوية الخضار بقطعة من القماش وضعي الخضار ثم غطيها جيداً بواسطة قطعة قماش ثانية.
- أحكمي إغلاق الحاوية ثم ضعيها في الثلاجة إلى حين الاستخدام.
لحفظ الخضار الورقية:
- تخلصي من الأجزاء التالفة من الخضار الورقية وجهزيها للحفظ.
- لا تقومي بغسل الخضار الورقية قبل الحفظ.
- قومي بلف الخضار الورقية بواسطة قطعة قماش جافة ثم ضعيها في كيس نايلون محكم الإغلاق أو في حاوية محكمة الإغلاق.
- قومي بحفظ الخضار الورقية في درج الخضار في داخل الثلاجة لتبقى صالحة لأطول فترة ممكنة إذ أن الحرارة المتدنية والمباشرة قد تسّرع من تلف الخضار الورقية.
أضف تعليق