المقادير
- زيت الزيتون :
60 ml
- البصل : 60 gr (مفرومة)
- الجزر : 120 gr
- الرافيولي : 48 pcs
- صلصة طماطم : 500 ml
- فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- البصل الأخضر : رشّة (مفروم - للتزيين)
- جبن البارميزان : رشّة (للتزيين)
- البصل : 60 gr (مفرومة)
- الجزر : 120 gr
- الرافيولي : 48 pcs
- صلصة طماطم : 500 ml
- فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- البصل الأخضر : رشّة (مفروم - للتزيين)
- جبن البارميزان : رشّة (للتزيين)
طريقة التحضير
1 تسلق "الرافيولي"، ثم توضع جانباً لتبرد.
2 يحمر الزيت في مقلاة، يقلّب البصل والجزر فيه، ثم تضاف إليه صلصة البندورة والملح والفلفل.يرفع هذا المزيج من على النار، وتضاف قطع "الرافيولي".
3 يسكب هذا المزيج في طبق التقديم، ويزيّن البصل الأخضر المفروم وجبن "الباراميزان" وأوراق الريحان.
