المقادير
- طحين :
كوبان
(للعجينة)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة (للعجينة)
- الزيت النباتي : ربع كوب (للعجينة)
- الماء : نصف كوب (للعجن)
- الجبن الأبيض : كوبان (مُحلى ومفروم ناعم، للحشوة)
- الزيت : غزير (للقلي)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة (للعجينة)
- الزيت النباتي : ربع كوب (للعجينة)
- الماء : نصف كوب (للعجن)
- الجبن الأبيض : كوبان (مُحلى ومفروم ناعم، للحشوة)
- الزيت : غزير (للقلي)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
المقادير
الخطوة الثانية
نضع الزيت فوق الطحين
الخطوة الثالثة
نضيف الملح
الخطوة الرابعة
ونخلط المزيج حتى يتجانس ويصبح كالفتات
الخطوة الخامسة
نضيف الماء بالتدريج مع العجن
الخطوة السادسة
ونستمر بالعجن
الخطوة السابعة
تتكون لدينا عجينة متماسكة، نغطي العجين ونتركه لمدة نصف ساعة ليرتاح
الخطوة الثامنة
نمد العجينة على سطح مرشوش بالطحين لسماكة متوسطة
الخطوة التاسعة
ثم نقطع العجينة الممدودة بقطاعة دائرية
الخطوة العاشرة
ونستمر بتقطيع العجينة لنجهز الكمية كلها
الخطوة الحادية عشر
نحشو العجينة بملعقة صغيرة من الجبنة المحضرة
الخطوة الثانية عشر
ثم نغلقها من جميع الأطراف لتصبح بشكل نصف دائري
الخطوة الثالثة عشر
ونلف الأطراف بشكل دائري كما في الصورة
الخطوة الرابعة عشر
وذلك لإعطائها شكل مميز
الخطوة الخامسة عشر
نقلي السمبوسة بالزيت الغزير المحمى حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي
الخطوة السادسة عشر
وتقدم ساخنة
جميل وراءع