كرات اللحم بالمشروم وصلصة الطماطم.. لوجبة شهية

حضرت الطاهية مايسة عبد السلام وصفة مبتكرة لكرات اللحم بطريقة متميزة وغير تقليدية، حيث مزجت بين صلصة الطماطم والمشروم جربيها لوجبة غداء شهية وغير تقليدية

مقادير كرات اللحم بالمشروم وصلصة الطماطم.. لوجبة شهية

- لحم مفروم : 500 غراماً (لكرات اللحم)
- الفطر : كوب (مفروم، لكرات اللحم)
- بقسماط : ملعقتان كبيرتان (مطحون، لكرات اللحم)
- البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم، لكرات اللحم)
- البصل : 1 حبة (مفروم، لكرات اللحم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة (لكرات اللحم)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (لكرات اللحم)
- بهار اللحم : ربع ملعقة صغيرة (لكرات اللحم)
- زعتر مجفف : ربع ملعقة صغيرة (لكرات اللحم)
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (لكرات اللحم)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة (لكرات اللحم)
- طحين : ملعقتان كبيرتان (لكرات اللحم)
- عصير الطماطم : 4 اكواب (لصلصة الطماطم)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة (لصلصة الطماطم)
- البصل : 1 حبة (مفروم، لصلصة الطماطم)
- الثوم : فصّان (مفروم، لصلصة الطماطم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة (لصلصة الطماطم)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (لصلصة الطماطم)
- زعتر مجفف : ربع ملعقة صغيرة (لصلصة الطماطم)
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان (لصلصة الطماطم)

طريقة تحضير مقادير كرات اللحم بالمشروم وصلصة الطماطم.. لوجبة شهية

1. فى وعاء ضعى اللحم، والمشروم، والبصل، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، وبهارات اللحم، والزعتر الجاف، وجوزة الطيب، والبقسماط المطحون واخلطيهم جيداً بيدك.

2. شكلي كرات من اللحم ثم ضعيها بالثلاجة لمدة ساعة.

3. دحرجي كرات اللحم في الطحين حتى تتغطى من كل الجوانب.

4. ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة سخنيها جيداً ثم أضيفي كرات اللحم ودعيها تتحمر من كل الجوانب.

5. لتجهيز الصلصة: حمري البصل في الزيت حتى يذبل ثم أضيفي الثوم وقلبي.

6. أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والزعتر الجاف، ودعي الخليط على النار حتى يغلي.

7. ثم أضيفى كرات اللحم و اتركيها على النار حتى تتسبك الصلصة.

8. قدميها إلى جانب الأرز المفلفل أو المعكرونة المسلوقة.

أضف تعليق

نصائح الشيف

تنظيف المطبخ بعد قلي طعام دهني من دون بقايا
تنظيف المطبخ بعد قلي طعام دهني من دون بقايا
كثير منا يواجهون مشاكل كبيرة عندما يتعلق الأمر بالتخلص من زيت الطهي، حيث ينطرح دائماً سؤال "هل يُمكن سكب الزيت في البالوعة؟" لكن عواقب هذا التصرف وخيمة.
صلصات مصممة خصيصاً للحلويات
صلصات مصممة خصيصاً للحلويات
تبدو معظم الحلويات، بمفردها، وبمذاقها... غير مكتملة. ففي النهاية، تُضاف صلصة للمعكرونة، وشرائح اللحم، فلماذا لا تُضاف صلصة للحلويات أيضاً؟
طريقة تجفيف الخضروات
طريقة تجفيف الخضروات
عملية التجفيف هي من أقدم طرق حفظ الأغذية التي استخدمها الإنسان منذ آلاف السنين، وتعتبر وسيلة طبيعية وصحية لإطالة عمر الخضروات مع الاحتفاظ بجزء كبير من قيمتها الغذائية.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ