المقادير
- الباستا :
عبوة
- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- زيت الزيتون : 200 ملليلتر
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة
- ريحان : نصف ملعقة صغيرة
- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- زيت الزيتون : 200 ملليلتر
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة
- ريحان : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اسلقي الباستا حسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
- في قدر مناسب، سخني زيت الزيتون واقلي الثوم حتى يذبل.
- أضيفي الباذنجان وقلبيه بشكل مستمر.
- أضيفي الطماطم إلى الخليط ثم اتركيه على نار متوسطة ربع ساعة حتى ينضج.
- اخلطي الباستا مع صوص الطماطم والباذنجان.
- زيني بالريحان والجبنة البارميزان وقدميها ساخنة.
