سمبوسة لحم على الطريقة البيتية

سمبوسة لحم على الطريقة البيتية .. حضرت السيدة مارغو قبطي وصفة سمبوسك اللحم بالعجينة البيتية المميزة والخفيفة جربيها ونوعي مائدتك بالمقبلات الساخنة الشهية على مائدتك الرمضانية 

مقادير سمبوسة لحم على الطريقة البيتية

- طحين : 1 كيلو (مقادير العجينة)
- ملح : ملعقة صغيرة (مقادير العجينة)
- الزيت النباتي : نصف كوب (مقادير العجينة)
- الماء : 3 اكواب (مقادير العجينة)
- لحم مفروم : 1 كيلو (مفروم خشن، مقادير الحشوة)
- صنوبر : وقية (مقادير الحشوة)
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)
- بهار سادة : نصف ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)
- السمنة : ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)
- سماق : ملعقتان كبيرتان (مقادير الحشوة)
- البصل : 1 حبة (مفرومة ناعمة ومقلية، مقادير الحشوة)

طريقة تحضير مقادير سمبوسة لحم على الطريقة البيتية

1. تخلط مقادير العجينة، وهي الطحين والزيت النباتي والماء والملح، وتعجن جيداً حتى تصبح متماسكة وبذلك تصبح العجينة جاهزة للاستخدام.

2. تخلط كافة مقادير الحشوة: وهي اللحم المفروم نرش فوقه البهار السادة، والفلفل الأسود، والسماق، والقرفة، وجوزة الطيب، ثم نضيف السمنة، والصنوبر، والبصل المقلي مسبقاً، مع بعضها البعض.

3. ترق العجينة إلى قرص كبير وتقطع دوائر لعمل السمبوسك.

4. تحشى الدوائر بالكمية المناسبة من الحشوة حسب حجم العجينة وتغلق على شكل نصف دائرة.

5. تقلى السمبوسك بزيت غزير.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط 

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2017-06-02

ممتاز

أضف تعليق

نصائح الشيف

أفضل طرق لتتبيل الدجاج لمذاق مميز
أفضل طرق لتتبيل الدجاج لمذاق مميز
يساعد الزيت على إضفاء النكهات الأخرى على الدجاج. ويُنصح باختيار زيت مُناسب لنكهة التتبيلة. ننصح باستخدام زيت الزيتون في التتبيلة المُستوحاة من المطبخ اليوناني.
طرق طبيعية مبتكرة لاستخدام التوابل في حفظ الطعام
طرق طبيعية مبتكرة لاستخدام التوابل في حفظ الطعام
تشمل معايير الإدراج التوابل والبهارات، بما في ذلك المستخلصات والزيوت العطرية أو الأجزاء المشتقة من الجذور والأبصال والجذوع والأوراق والبذور والأزهار والفواكة.
تنظيف المطبخ بعد قلي طعام دهني من دون بقايا
تنظيف المطبخ بعد قلي طعام دهني من دون بقايا
كثير منا يواجهون مشاكل كبيرة عندما يتعلق الأمر بالتخلص من زيت الطهي، حيث ينطرح دائماً سؤال "هل يُمكن سكب الزيت في البالوعة؟" لكن عواقب هذا التصرف وخيمة.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ