الكبة المقلية على الطريقة الأصلية

الكبة المقلية من أشهى أطباق المقبلات في بلاد الشام ، تتميز بطعمها الشهي ، حضرنا لك في مطبخ سيدتي وصفة الكبة المقلية بالطريقة الأصلية

المقادير

- برغل : 1 كيلو (ناعم، مقادير عجينة الكبة)
- لحم مفروم : نصف كيلو (مقادير عجينة الكبة)
- البطاطا : 2 حبة (مسلوقة، مقادير عجينة الكبة)
- بهار مشكل : ملعقة صغيرة (مقادير عجينة الكبة)
- القرفة : ملعقة صغيرة (مقادير عجينة الكبة)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مقادير عجينة الكبة)
- بهار سادة : ملعقة صغيرة (مقادير عجينة الكبة)
- لحم مفروم : 1 كيلو (مقادير الحشوة)
- صنوبر : 3 ملاعق كبيرة (مقادير الحشوة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم ومقلي، مقادير الحشوة)
- بهار مشكل : ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)
- السمنة : ملعقتان صغيرتان (مقادير الحشوة)

طريقة التحضير

1. تعجن جميع مكونات العجينة وهي البرغل الناعم مع اللحمة المفرومة مع البطاطا المسلوقة، ونرش عليها البهار المشكل، والقرفة، والفلفل الأسود، والبهار السادة، مع كوب ونصف من الماء، وبذلك تتكون لدينا العجينة الخارجية وتكون جاهزة للتشكيل على شكل حبة كبة.

2. تقلى اللحمة بالسمنة مع جميع مكونات الحشوة المذكورة وهي: البصل، والصنوبر، ونرش عليها الملعقة الصغيرة من البهار المشكل.

3. تحشى الكبة بالحشوة وتشكّل بالحجم المطلوب ثم تقلى بزيت غزير وتقدم ساخنة.

 

 

التعليقات ( 6 )
| تاريخ النشر: 2015-08-26

وصفه رائعة و لذيذة جدا

| تاريخ النشر: 2015-12-13

good

| تاريخ النشر: 2016-04-13

شكرًا على كل شي انا تعلمت منكم كتير روعه

| تاريخ النشر: 2017-01-07

هيدي ليست كبة الاصلية. الاصلية لا يوجد بها بطاطا

| تاريخ النشر: 2017-01-18

عزيزتي الكبة المقلية يمكن أضافة أي مكون يراه الشيف مناسبا و يحقق نتيجة جيدة مع الحفاظ على الطعم يمكنك تطبيق وصفتك المعتادة و يمكنك تجربة هذه الطريقة أو غيرها

| تاريخ النشر: 2020-06-29

شكرا لكم على المجهودات روعة

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ