المقادير
- للشيرة :
- سكر : كوب
- الماء : كوب
- ماء الزهر : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : قليل
- الجوز : ثلاث أرباع الكوب (مفروم خشن)
- سكر البودرة : ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- سمن : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الجوز والسكر والقرفة في طبق.
- احشي حبات القطايف بالحشوة ورصيها في صينية للفرن.
- وزعي السمن على حبات القطايف وأدخليها للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر.
- لتحضير الشيرة: اخلطي السكر مع الماء في قدر على نار متوسطة وحركي حتى يذوب السكر ويبدأ بالغليان.
- أضيفي عصرة الليمون وحركي حتى تتمازج المكونات.
- ارفعي الشيرة عن النار وأضيفي ماء الزهر.
- وزعي الشيرة على حبات القطايف وقدميها دافئة.
