لا يمكننا الاستغناء عن ورق الغار أثناء الطبخ، فهو ينتشر بشكل كبير بالعديد من وصفات الطعام، وذلك لما فيه من فوائد صحية أولاً، وفوائد في تحسين مذاق الطبق الذي نعده، وإليكم تالياً من مطبخ سيدتي أهم فوائد ورق الغار في الطبخ.
** استخدامات دبس الرمان في الطبخ
- نكهة لذيذة في الطعام
أول وأبرز فوائد ورق الغار في الطبخ، أنه يطفي على الطبق الذي نعده نكهة ومذاقاً لذيذاً للغاية.
- مكافحة مرض السرطان
في العديد من الأبحاث الطبية، ثبت بأن ورق الغار يعمل على تبطيء نمو خلايا سرطانات عديدة مثل سرطان الثدي والقولون.
- مفيد لمرضى السكري
أبحاث طبية أخرى، وجدت بأن ورق الغار عندما يتم طحنه وفي حال تم تناوله على شكل "كبسولات"، فإنه يقلل من مستويات السكر في الدم، وهو مفيد بهذا الأمر خاصة لمرضى السكري من النوع الثاني. كما أن ورق الغار يحتوي على العديد من الفيتامينات والمغذيات والعناصر الغذائية، مثل الفيتامينات "أ، ج، وب6"، والمنجنيز والحديد وأيضاً الكالسيوم.
- طرق استخدام ورق الغار للطبخ
هناك العديد من أنواع ورق الغار، وكل نوع منها يعطي الطعام مذاقاً ونكهة مختلفة ولذيذة، ومن الممكن استخدام أوراق الغار إما طازجة أو مجففة أو مطحونة كذلك. ويمكننا استخدامها مثلاً بإضافتها إلى كوب الشاي، ليصبح أطيب وأكثر لذة، كما يمكننا إصافته على الوجبات الشعبية وعلى رأسها "الشوربات" الحساء.
أضف تعليق