المقادير
- الحشوة :
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مخلي من العظم / مقطع مكعبات صغيرة)
- الفطر : كوب (طازج ومقطع)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- لتحضير الحشوة: ضعي الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على النار، وقلبي الثوم والبصل حتى تذبل المكونات، ثم أضيفي الدجاج وقلبي بين فترة وأخرى حتى ينضج الدجاج.
- أضيفي الفطر المقطع وقلبيه مع الدجاج حتى يذبل وينضج.
- بهري الدجاج بالملح، والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقتين ثمّ ارفعي المقلاة عن النار.
- احشي مربعات عجينة البف باستري بمكونات الحشوة وضعي القليل من جبن الشيدر، وضعي القطع المحشية في صينية فرن مدهون بالقليل من الزيت أو الزبدة.
- اخبزي الصينية في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى تتحمّر العجينة من الأسفل والأعلى، وقدّمي الطبق ساخناً.
