المقادير
- البيض :
4 حبات
- طحين : 3 اكواب
- سكر : 2 كوب
- حليب : كوب (سائل)
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- الزعفران : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- هيل : ملعقة صغيرة (ناعم)
- طحين : 3 اكواب
- سكر : 2 كوب
- حليب : كوب (سائل)
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- الزعفران : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- هيل : ملعقة صغيرة (ناعم)
طريقة التحضير
- باستخدام المضرب اليدوي، اخفقي البيض والفانيليا، ثم أضيفي السكر واخفقي.
- أضيفي الزيت النباتي ونصف كمية الهيل، ونصف كمية الزعفران واخفقي، ومن ثم أضيفي الحليب مع إستمرارية الخفق.
- اخلطي الطحين المنخول مع البيكنغ باودر وكمية الهيل المتبقية في وعاء جانبي، ثم أضيفيهم بالتدريج على الخليط السائل وحركي حتى تتجانس المكونات.
- ضعي كمية الزعفران المتبقية وقلبي قليلاً.
- ضعي الخليط في قالب كيك مدهون بالقليل من الطحينية ومرشوش بالسمسم بشكل كامل، وأضيفي السمسم على سطح الخليط أيضاً.
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي ساعة حتى النضج.
- أخرجي القرص من الفرن واتركيه جانباً لحوالي 5 دقائق، ثم أخرجيه من القالب وقدميه.
