طريقة عمل البيتزا مثل المطاعم

طريقة عمل البيتزا مثل المطاعم

طريقة عمل البيتزا مثل المطاعم ... أكلات المطاعم تتطلب منك بعض اللمسات البسيطة لتقديمها، جربي وصفات البيتزا مثل المطاعم من مطبخ سيدتي وتمتعي بالطعم اللذيذ لألذ الوصفات المقدمة على سفرة الغداء

شاهدي:  البيتزا بالخضار على طريقة المطاعم بالفيديو

المقادير

- عجينة البيتزا :
  • الدقيق الأبيض : 3 اكواب
  • خميرة : ملعقة صغيرة
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • الزيت النباتي : ربع كوب
  • ماء دافئ : حسب الحاجة
- حشوة البيتزا :
  • طماطم : 4 حبات (مبشورة)
  • زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
  • صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
  • الثوم : فص (مهروس)
  • ريحان ناشف : ملعقة صغيرة
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
  • الفلفل الأبيض : رشّة
  • جبن موزاريلا : 200 غم (مبشور)

طريقة التحضير

  1. لتحضير العجينة: قومي بوضع المواد الجافة في طبق كبير ثم قومي بتحريكها جيداً حتى تختلط ثم أضيفي إليها الزيت والماء الدافئ واخلطي جيداً حتى تتشرب المواد الجافة السوائل.
  2. أخرجي العجينة من الطبق وأكملي عجنها على طاولة المطبخ مع الاستمرار في عجنها لمدة 10 دقائق ثم ابدأي في تكوير العجينة وأعيديها إلى الوعاء مع بضع قطرات زيت على وجهها حتى لا تتكون قشرة عليها ثم غطي الوعاء بكيس نايلون واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
  3. لتحضير الحشوة: سخني الزيت في قدر عميق وأضيفي الثوم وقلبيه ثم أضيفي صلصة الطماطم والأوريغانو وأضيفي الطماطم، والملح، والفلفل، والريحان المجفف.
  4. بعد غليان الخليط قومي بخفض النار واتركي الصلصة تتكاثف لمدة 15 دقيقة مع تحريكها باستمرار.
  5. أطفئي النار واستخدمي الصلصة بعد أن تبرد.
  6. بعد أن تتخمر العجينة قومي بتجهيز صينية خبز وادهنيها بالقليل من الزيت.
  7. افردي العجينة في الصينية بحيث تصبح رفيعة واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة ثم قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  8. افردي الحشوة وهي باردة أعلى العجينة ثم انثري الجبنة المبشورة عليها ثم قومي بإدخال الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق تقريباً وحمري الوجه حتى تكتسب الجبنة لوناً ذهبياً.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ إيطالي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ