المقادير
- التفاح :
4 حبات
(الأصفر، المتوسط الاستواء)
- السكر البني : نصف كوب
- الزبدة : ثلث كوب (طرية)
- برش البرتقال : ملعقة صغيرة
- عصير البرتقال : نصف حبة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بسكويت : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
- الجوز : نصف كوب (مقطع خشن "أو كاجو" حسب الرغبة)
- الفواكة المجففة : نصف كوب (مشمش مفروم ناعم)
- السكر البني : نصف كوب
- الزبدة : ثلث كوب (طرية)
- برش البرتقال : ملعقة صغيرة
- عصير البرتقال : نصف حبة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بسكويت : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
- الجوز : نصف كوب (مقطع خشن "أو كاجو" حسب الرغبة)
- الفواكة المجففة : نصف كوب (مشمش مفروم ناعم)
طريقة التحضير
- نحمي الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
- نغسل التفاح ونجففه، ثم نزيل الجزء المتوسط منه، بوساطة مفرغة التفاح الخاصة، وبحذر نجعل الفتحة أكبر بإزالة المزيد من لب التفاحة.
- نخلط السكر، الزبدة، برش البرتقال، عصير البرتقال، القرفة، البسكويت المطحون، جيداً، ثم نضيف المكسرات والفواكة المجففة.
- نقسم الحشوة بين التفاحات ونملأ كل تفاحة بكمية وافرة منها.
- نلف كل تفاحة باستخدام ورق ألمنيوم، ونضع التفاحات في صينية ونخبز لمدة 40 دقيقة حتى تصبح طرية.
- للتقديم: نسكب العسل فوق التفاح ونقدمه إلى جانب الآيس كريم وفتات البسكويت الخشن.
- ملاحظة: من الأفضل دهن صينية الخبز بزيت أو زبدة أو ممكن سكب قليل من الماء حول التفاحات وذلك لمنع التصاقها أثناء الخبز.
