قرنبيط مشوي بصلصة الطراطور

قرنبيط مشوي بصلصة الطراطور

قرنبيط مشوي بصلصة الطراطور ... بهذه الطريقة السهلة والمميزة من مطبخ سيدتي، أعدي وصفة القرنبيط المشوي على طريقة مطعم ام شريف سي كافيه المبتكرة من ناحية تقديمها وطعمها الغني بالنكهات اللذيذة

شاهدي:  القرنبيط بالثوم والكزبرة بالفيديو

 

المقادير

- لتحضير صلصة الطراطور :
  • الطحينية : 350 غراماً
  • لبنة : 350 غراماً
  • ملح : 9 غم
  • الماء : 450 غم
  • الحامض : 50 غم
  • بقدونس : 30 غراماً
- صوص القرنبيط الجانبي :
  • الفليفلة الحلوة : 60 غراماً (مقطعة مكعبات صغيرة)
  • الخيار المخلل : 100 غراماً
  • عصير الحامض : 6 غم
  • الكزبرة : 4 غم (بودرة)
  • بابريكا : 8 غم (بودرة)
  • الزيت النباتي : 140 غرام
  • خل التفاح : 4 غم
  • رب الفليفلة الحلوة : 4 غم
  • الثوم : 5 غرام
- القرنبيط : رأس

طريقة التحضير

  1. لتحضير صلصة الطراطور: نضع كافة المقادير في وعاء و نخلط جيداً حتى يصبح المزيج متماسكا ونضعه جانباً.
  2. لتحضير صوص القرنبيط الجانبي: نقوم بوضع جميع المقادير بالخلاط الكهربائي ونطحنه جيداً ثم نتركه جانباً لاستعماله فيما بعد عند التقديم.
  3. طريقة شوي القرنبيط: نقوم بسلق القرنبيط لمدة 15 دقيقة.
  4. ندهن القرنبيط بخليط الصلصة المدون سابقاً.
  5. نضعها بالفرن على حرارة 150 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبي.
  6. طريقة التقديم: نضع الطراطور في وعاء التقديم.
  7. نضع عليه القرنبيط المشوي.
أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ