المقادير
- صدر الدجاج :
8 صدور
(مقطع شرائح)
- البصل : 3 حبات (مقطع شرائح)
- فليفلة ملونة : 3 حبات (مقطعة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- صلصة ورشسترشاير : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- خبز الصاج : حسب الحاجة
- البصل : 3 حبات (مقطع شرائح)
- فليفلة ملونة : 3 حبات (مقطعة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- صلصة ورشسترشاير : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- خبز الصاج : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- ضعي الثوم والفلفل الألوان والورشسترشاير وشرائح البصل في وعاء.
- تبّلي بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحار المطحون، والأوريغانو، وعصير الليمون وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- أضيفي الدجاج إلى المكونات وقلبي قليلاً، ثم أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لمدة 2 – 3 ساعات.
- بعد مرور الوقت، في مقلاة على النار، سخني الزيت، وأضيفي خليط الدجاج مع الخضار وقلبي جيداً.
- غطي المقلاة واتركيها على نار متوسطة حتى النضج.
- احشي الخبز بالدجاج والخضار، ثم قدميه.
