المقادير
- البيض :
2 حبة
- حليب : 2 ملعقة كبيرة (سائل)
- الزبدة : نصف ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم / للتزيين)
- حليب : 2 ملعقة كبيرة (سائل)
- الزبدة : نصف ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم / للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخفقي البيض بالشوكة، ثم أضيفي الحليب، ورشي الملح، والفلفل الأسود، واخفقي جيداً حتى يتجانس الخليط.
- ذوّبي الزبدة في مقلاة على النار مع تحريكها حتى تغطي الزبدة المقلاة بالكامل.
- اسكبي خليط البيض في المقلاة، ثم إدفعي الحواف إلى وسط المقلاة بإستخدام ملعقة خشبية وقومي بإمالتها لتعبئة الفراغات.
- عند النضج، إطوي العجة بالملعقة الخشبية لتأخذ شكل النصف دائري.
- اتركي العجة على النار لمدة دقيقة إضافية، ثم ضعيها في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس، ثم قدميها.
