المقادير
- الروبيان :
2 كوب
(مقشر ومنظف)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الشطة : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح طولية)
- الفلفل الملوّن : 2 حبة (مقطع شرائح طولية)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الشطة : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح طولية)
- الفلفل الملوّن : 2 حبة (مقطع شرائح طولية)
طريقة التحضير
- ضعي ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على النار حتى يسخن.
- أضيفي الفلفل الملون، وشرائح البصل، إلى المقلاة وقلبي لمدة ٥ دقائق حتى تذبل المكونات.
- قومي برفع المكونات من المقلاة وضعيها جانباً.
- استخدمي الزيت المتبقي لتحمير الروبيان وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً ثم أضيفي الفلفل الملون والبصل مرة أخرى إلى المقلاة.
- قومي بالتبهير بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، وامزجيهم جيداً ثم ارفعي المقلاة عن النار وقدميها.
