المقادير
- الستيك :
كيلو
(شرائح)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الصويا صوص : 4 ملاعق كبيرة
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الصويا صوص : 4 ملاعق كبيرة
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
طريقة التحضير
- في وعاء تبلي شرائح اللحم بالملح، والفلفل الأسود، والصويا صوص، وعصير الليمون ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لحوالي 3 ساعات.
- في مقلاة على نار مرتفعة ذوبي الزبدة ثم أضيفي شرائح اللحم وقلبي من وقت إلى آخر حتى تتحمر من الجهتين.
- في قدر على النار، ضعي الزبدة حتى تذوب، ثم ضعي الطحين وقلبي جيداً ثم رشي الملح، والفلفل الأسود.
- ضعي شرائح اللحم على خليط الطحين وقلبي جيداً ثم أضيفي الماء واتركي المكونات على نار هادئة لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
- ضعي شرائح اللحم في طبق التقديم واسكبي فوقها الصوص، ثم قدميها ساخنة.
