البليلة... وجبة خفيفة صحية

أعدّ الشيف شادي بواب في مطعم "دردشات" ببيروت، هذا الطبق الحمص من أشهر الأطعمة في بلاد الشام خاصة والبلاد العربية عامة، ويدخل في كثير من الوصفات، حضرنا لك من مطبخ سيدتي وصفة البليلة وهي حمص مسلوق ومنكّه لوجبة خفيفة وصحية خلال النهار

المقادير

- حمص : 5 اكواب (مسلوق)
- عصير الليمون : فنجان صغير (الحامض)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (المدقوق)
- زيت الزيتون : 4 ملعقة صغيرة
- النعناع : عود (الأخضر، للتزيين)
- بابريكا : رشّة

طريقة التحضير

1. سخني الحمّص المسلوق في قدر على النار حتى ينضج، من ثم اسكبي الحامض وزيت الزيتون، وانثري الملح والفلفل الأبيض والكمون، ووزعي الثوم المدقوق. اخلطي هذه المكوّنات، جيداً.

2. طريقة التقديم: ضعي البليلة في طبق التقديم، واسكبي زيت الزيتون. زيني الطبق بالكمون و"البابريكا"، والنعناع. قدّميه ساخناً، مع الخبز العربي.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط  

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ