المقادير
- صدر الدجاج :
2 صدر
(مقطع مكعبات صغيرة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- مسحوق الكاري : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- عجينة سمبوسة : علبة (جاهزة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- مسحوق الكاري : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- عجينة سمبوسة : علبة (جاهزة)
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وحركيه حتى يذبل.
- أضيفي مكعبات الدجاج واطهيها حتى يتغير لونها.
- أضيفي البطاطس، والكاري، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي المكونات حتى تنضج.
- أطفئي النار واتركي المزيج يبرد قليلاً.
- افردي عجينة السمبوسة على سطح العمل ثم أضيفي القليل من الحشوة وأغلقي العجينة على شكل مثلث وثبتي الأطراف بواسطة القليل من الماء.
- في القدر على النار سخني الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي قطع السمبوسة واقليها حتى تصبح بلون ذهبي.
- صفي السمبوسة وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
