المقادير
- الفطر :
2 كوب
(مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- حليب : كوب
- كريمة الطبخ : كوب
- مرق دجاج : 2 كوب
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- حليب : كوب
- كريمة الطبخ : كوب
- مرق دجاج : 2 كوب
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وشوّحيه حتى يذبل، ثم أضيفي المشروم وقلّبي المكونات لعدة دقائق.
- أضيفي الطحين وقلبي سريعاً لثواني.
- أضيفي الحليب مع الاستمرار في التحريك السريع.
- أضيفي مرق الدجاج، والكريمة، ثم تبّلي بالملح، والفلفل الأسود وحركي، واتركي الشوربة لحوالي 25 دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج تماماً.
- اضربي الشوربة بالمضرب الكهربائي حتى تصبح ناعمة القوام. ويمكنكِ تسخينها مرة أخرى.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة.
