المقادير
- مقادير الحشوة :
- جبن الشيدر : ربع كيلو (مبشور)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- نعناع ناشف : ملعقة كبيرة
- مقادير العجينة :
- دقيق : 3 اكواب
- خميرة : ملعقة كبيرة
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت : ربع كوب
- زبادي : ربع كوب
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: ضعي في وعاء الخلاط الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح، والزيت، والزبادي.
- أضيفي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي الوعاء وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة.
- لتحضير الحشوة: ضعي الجبن في وعاء وانثري عليه النعناع ثم اسكبي الزيت واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- خذي كمية صغيرة من العجينة ومديها على سطح صلب ثم ضعي في داخلها حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة.
- أغلقي العجينة وشكليها بحسب رغبتك ثم ضعيها في صينية فرن.
- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
- اخبزي الصينية في الفرن لحوالي 20 دقيقة ثم قدمي الفطائر ساخنة.
