المقادير
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الملوّن : كوب (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة
- جبنة الحلوم : 50 غم
- جبن موزاريلا : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- بقدونس : رشّة (مفروم / للتزيين)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الملوّن : كوب (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة
- جبنة الحلوم : 50 غم
- جبن موزاريلا : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- بقدونس : رشّة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر صغير الحجم على النار.
- ضعي البصل وقلبيه لعدة دقائق حتى يطرى.
- أضيفي الفلفل الملون، والطماطم مع التحريك.
- نكهي الخضار بالفلفل الأسود، والملح، والبابريكا، والأوريغانو وحركي حتى تتوزع نكهة التوابل على الخضار.
- أضيفي الجبن الحلوم، وقلبي لمدة دقيقة، ثم اسكبي الحمسة في طبق التقديم.
- أضيفي جبن الموزاريلا على الخضار في الطبق، وزيني برشة بقدونس مفروم.
- قدمي الحمسة ساخنة بجانب الخبز الطازج.
