المقادير
- مقادير تحضير الدجاج :
- صدر الدجاج : 2 صدر (منظف ومقطع)
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : غزير (لقلي الدجاج)
- مقادير تحضير صوص الأناناس :
- عصير الأناناس : كوب
- السكر البني : 2 ملعقة كبيرة
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- مقادير الخضار :
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أخضر حار : ملعقة صغيرة (مفروم ناعم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الجزر : 1 حبة (مقطع أصابع رفيعة)
- أناناس : كوب (مقطع)
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا الحلوة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- لتحضير الدجاج: ضعي صدور الدجاج المقطعة في وعاء وتبليها بصلصة الصويا، والفلفل الأسود، والملح، والنشا، والدقيق.
- سخني الزيت الغزير في مقلاة على النار، واقلي الدجاج حتى يتحمر ثم أخرجيه من المقلاة وضعيه في طبق جانبي.
- لتحضير صوص الأناناس: ضعي في وعاء صغير ماء الأناناس، والسكر البني، والكاتشاب، والخل الأبيض، والنشا، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وضعيه جانباً لحين الاستعمال.
- لتحضير الخضار: سخني الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة وواسعة على النار، وأضيفي الفلفل الأخضر الحار، والثوم المهروس، وقلبي ثم أضيفي شرائح البصل وحركي.
- أضيفي أصابع الجزر، وقطع الأناناس، وحركي المكونات مع بعضها البعض.
- أضيفي صلصة الصويا، وصوص الأناناس المجهز سابقاً مع التحريك.
- أضيفي صلصة الصويا الحلوة وحركي.
- أضيفي الدجاج المقلي وقلبي مع الصوص والخضار ثم أضيفي نودلز الأرز المنقوع وقلبيه مع الصوص والخضار.
- اسكبي النودلز في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
