ملوخية ورق.. مميزة وسهلة التحضير

طبق الملوخية الورق له ميزة خاصة جداً على المائدة، حضريه على طريقة مطبخ سيدتي وشاركينا رأيك بطعمه الشهي والمميز

المقادير

- الدجاج : دجاجة (كاملة مسلوقة ومخلي العظم ومقسمة الى شرائح)
- الملوخية : 1 كيلو (ورق مغسولة ومصفاة ومقلية)
- كزبرة خضراء : 2 عود
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم - اختياري)
- الثوم : رأس (مقسم شرائح)
- الثوم : 3 فصوص (مدقوق للقدحة)
- كزبرة يابسة : ملعقة كبيرة (للقدحة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- مرق دجاج : 3 اكواب
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- كزبرة يابسة : ملعقتان صغيرتان

طريقة التحضير

1. في طنجرة على النار ضعي الزيت النباتي مع الثوم الشرائح وقرن الفلفل المفروم وعودان الكزبرة الخضراء ونقلب لدقيقتين حتى يتغير لونهم.

2. أضيفي الملوخية الورق المقلية وحركيها.

3. صبّي مرق الدجاج ورشي الملح والفلفل الأسود والكزبرة الناشفة وحركي قليلاً.

4. أضيفي شرائح الدجاج المسلوقة وحركي كي تتوزع شرائح الدجاج بين الملوخية.

5. في مقلاة على النار مع القليل من الزيت النباتي اقدحي الثوم المهروس مع الكزبرة الناشفة ثم أضيفيها فوق الملوخية وحركي لدقيقة ثم قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط    

التعليقات ( 2 )
| تاريخ النشر: 2015-10-22

شيء بشهي يعطيك العافية

| تاريخ النشر: 2017-04-09

وصفه لذيذة و جميله اوي تسلمو عالوصفه التحفة دي

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ